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製造2課(天材)の一日の流れ

製造2課(天材)の一日の流れ

製造2課で天材(てんざい)を担当するTさんは、お子さんが3歳になるまで利用できる「育児短時間勤務制度」を活用して働いています。
限られた時間の中でも、効率よく仕事と家庭を両立させているTさんの一日をご紹介します。

【9:00】 ・出社・天材準備(その日の数量確認)→ 1日の始まりは、今日の製造数量の確認から。天ぷら用冷凍品や、かぼちゃ・さつまいも等のカットなど、その日に必要な様々な食材を手際よく準備していきます。

【9:40】 ・袋詰め・セット作業→ スーパーの店内調理用の蓮根や茄子をカットして袋詰め。大葉の検品や、中華丼用のセット作りも行います。「商品が一番きれいに見えるように」丁寧な袋詰めを心がけています。

【11:30】 ・翌日への意識&午後の仕込み→ 午後に使用するパインなどのフルーツの用意を進めます。作業中の移動時は「手ぶらで戻らない(ついでに用事を済ませる)」を意識し、無駄を減らして効率よく動きます。

▶【12:00】 ・ランチタイム→ スマホを見たり、仲間とおしゃべりをしたりしながらしっかりリフレッシュ!午後の作業に向けて心も体も休息させます。

▶【13:00】・フルーツカット→ パイン、メロン、りんご、ぶどう、スイカなどを、手際よく丁寧にカットしていきます。お客様の口に入るものだからこそ、美しさと衛生面には常に気を配ります。

▶【14:40】 ・翌日の事前準備・資材課との連携→ 翌日分のかぼちゃ出しや中華丼の材料準備、冷凍品の袋セット、添付シールの用意などを行います。資材課と「いつもより数量が違う」「産地が変わる」などの情報を密に声かけし合い、ミスを未然に防ぎます。

▶【15:30】 ・最終チェック・指差し確認→ 「ミスをしない、数量を間違えない」が仕事のモットー。今日の仕上がりや翌日の準備内容を、最後に必ず指差し確認で徹底チェックします。

▶【16:00】・退社→ 定時になったら、翌日の準備が万全であることを確認して退社。仕事が終わったら急いでお子様のもとへ!オンとオフをパッと切り替えて、家事・育児との両立を大切にしています。

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